時短料理 パーティー料理

アボカドロール

調理時間 15分 難易度 ★★★

手軽に楽しめる巻きずしはおうちでも簡単に作れます。濃厚なアボカドには濃厚な甘口たれがぴったり。穴子の代わりに、鶏肉を使用しても美味。

材料(2人前)

ごはん 300g(1合分)
大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1/2
小さじ1/2
穴子、ウナギなどお好みの魚 1本
アボカド 1個
焼き海苔 1枚
蒲焼きのたれ 適量
マヨネーズ お好みで
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アボカドロールの作り方

1
酢飯を作る。酢・砂糖・塩を合わせておき、あたたかいごはんに回し入れ、切るように混ぜる。
2
魚を用意する。たれつきでない場合はヤマゲン蒲焼きのたれをつけて焼く。照焼きチキンを使ってもおいしい(鶏肉をフライパンで焼いて、蒲焼きのたれを絡めて作る)。まきずしの大きさに合わせて細長く切る。
3
アボカドの種と皮を取り除き、細長く切る。
4
まきすに焼きのりをおき、すし飯を広げる。具をのせて(お好みでマヨネーズを乗せても良い)、手前から巻いていく。
5
食べやすく切り、ヤマゲン蒲焼きのたれをかけていただく。

手巻き寿司にしても簡単に召し上がれます。