■作り方■
| 1) |
干ししいたけは水で戻しておきます。太きゅうりは皮をむいて、縦に半分に切り種の部分を取り除き一口大にきります。白海老はひげと尾の部分を切り落とします。しいたけは四つ切くらいにしておきます。 |
| 2) |
だし汁と干ししいたけの戻し汁も合せて、沸騰した所へ白海老、太きゅうり、干しいたけを入れ煮ます。火が通ったら甘口しょうゆで味付けします。（普通のしょうゆの場合砂糖を少し入れて味を整えます。） |
| 3) |
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来あがりです。 |
| ※ |
太きゅうりのかわりに冬瓜でもおいしいです。 |
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