赤ずいきの酢物
■材料■
ずいき 4本
砂糖 大さじ２
塩 小さじ２
酢 大さじ４
白ごま 大さじ２
■作り方■
1)
ずいきは皮をむき4cm位の長さに切ります。塩でもみアク抜きをし、水で洗います。
2)
鍋にずいきを入れ、しんなりしてくるまで乾煎りします。
3)
2) に酢、塩、砂糖を混ぜ入れ、きれいに色がついたら出来あがりです。
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