やちゃら

■材料■

寒天1本、きゅうり2本、にんじん1/2本、かぶら2個、塩小さじ1/2、
昆布5センチ角ほど、三杯酢、唐辛子　

■作り方■

1)	寒天は水につけてもどし、きっと絞って水気を切り縦長の細ぎりにます。
2)	きゅうりは薄きりに、にんじん・かぶらはいちょう切りにして塩をし、水気をしぼります。
3)	昆布は酢水に浸け、少し柔らかくしたところを細ぎりにします。
4)	唐辛子は種をとって細かい輪切りにします。
5)	三杯酢に材料を入れ和えます。

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