いとこ煮1
■材料■
かぼちゃ400g、小豆カップ1、醤油大さじ3、砂糖大さじ5、塩少々、水ヒタヒタ
■作り方■
1)
小豆は一晩水に浸けてから8分目の柔らかさに煮ます。
2)
かぼちゃは3センチ角ほどの大きさに切り鍋に入れヒタヒタの水・小豆・調味料を入れ落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
3)
煮汁が半分ほどになったら火を止めなべに蓋をしてしばらく置いて味を含ませます。
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