ばい貝

ばい貝

■材料■

ばい貝24個、だし汁カップ1/2、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1　

■作り方■

1)	ばい貝はよく洗い水気をきります。
2)	平鍋にだし汁・調味料・ばい貝を入れ、落し蓋をして一気に煮立てます。
3)	鍋を傾けながら煮汁を鍋全体に回すようにします。
4)	火をとめてしばらくおき、味をよくふくませます。
※	つま楊枝で刺し、くるりと中身をまわすようにしてばい貝をだします。

｜　戻る　｜