栗おこわ

■材料■

むき栗200ｇ、金時豆150ｇ、もち米3カップ、塩小さじ1、酒大さじ2、醤油小さじ1、
水2.8カップ

■作り方■

1)	金時豆は一晩水の浸けておき、ひたひたの水で煮て8分の柔らかさにします。汁を棄てた後、砂糖と塩・醤油で薄味をつけます。（これはおこわ用の調味料とは別です）
2)	米をとぎ1時間ほど水に浸けた後ザルにとって水気を切ります。
3)	炊飯器に米・栗・水・調味料を入れて炊きます。炊きあがったところで金時豆をお釜にいれよく蒸らします。
4)	お釜の中を混ぜてできあがり。

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