■作り方■
1) |
しば茸を醤油と砂糖と水でさっと煮ておきます。
水は醤油と同量程度いれすぎないように。 |
2) |
大根をおろし軽く水気を切ります。 |
3) |
酢・砂糖・味の素で甘酢を作ります。 |
4) |
食べるときに 1) と 2) 3) を和えます。 |
※ |
作りおきすると水っぽくなるので注意。
大根おろしに甘酢の変わりに味噌少々を加えてもおいしいです。
手軽にできるので急なお客さんの時に重宝。先ず、これ一品を出しておいて、
更なるお料理にかかる作戦はどうでしょう。
しば茸の変わりになめこを使ってもおいしいです。 |
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