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富山湾の日の出風景
ごあいさつ   −新ホームページの開設に添えて−
 当社の起こりは、安永元年(1772年)に先祖の室屋長兵衛が、加賀藩の所轄高岡町(現在の富山県高岡市)にてこうじ屋を始めたことにあります。こうじ屋に始まり、後に味噌・醤油の製造を家業としました。昭和26年には株式会社設立にともない社名を山元醸造株式会社と改めまして今日に至っており、代を重ねて私で8代目になります。昨年、当社は御蔭様をもちまして創業230年目を迎えました。230年間この地で醸造の仕事を続けてこられましたのも、皆々様の御支持があってのことと心から深謝いたします。
 231年目の節目の年にあたり、当社ではホームページに「室屋長兵衛」のページを開設しました。ここでは、北陸を中心とした「食文化」を紹介していきたいと考えております。 今回のホームページの製作にあたって、私は自らのルーツを見つめ直すよい機会を得ることができたと思っております。また、味噌や醤油にも地域独特の深い歴史があったことに今更ながら気付かされました。味噌・醤油とは、知れば知るほど、造れば造るほどに奥行きのあるすばらしいものです。
  231年目の今年からは今まで以上に社員一同気を引き締めて、伝統に培われた製法を守りながら安全で安心して食していただける味噌・醤油を心を込めて醸造して参る所存です。味噌・醤油は日本の食文化にはなくてはならないものです。私たちは、末永くこの国の食文化を支えていく者の一員でありたいと願っております。
  平成15年7月吉日 
山元醸造株式会社
代表取締役社長

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