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湯豆腐

材料
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絹ごしとうふ
小松菜
人参
お好みでしいたけ など
羅臼昆布
塩 少々
酒 大さじ2

作り方
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1)土鍋に羅臼昆布と水を適量入れておきます。
2)豆腐はサッと水にくぐらせ、大きめに切ります。小松菜は水で洗って食べやすい大きさにきります。人参は輪切りにして型で抜いておきます。
3)1)土鍋を火にかけて、塩、酒を入れます。
4)3)に豆腐、野菜を入れて、煮えたら鉢へ取り分け、七味辛味噌でいただきます。

一口メモ
熱々のところを七味辛味噌でいただきます。熱燗の酒にぴったりです。


| 2010年11月18日(Thu) 14時46分 | 投稿: 野菜料理 | カテゴリ: 七味辛味噌 | コメント(0) |

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