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春菊と豆腐の七味辛味噌炒め

材料
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春菊 1/2束(約150g)
木綿豆腐 1/2丁(150g)
A合わせ調味料
七味辛味噌 大さじ1
昆布茶 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ1
にんにく、しょうがのすりおろし 各小さじ1/2
白すりゴマ 
ごま油

作り方
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1)豆腐を耐熱皿にのせ、電子レンジで1分加熱し、水気をきります。春菊は葉と茎に切り分けて、長さ3?4センチにきっておきます。
2)フライパンにごま油をひき、強火で熱します。豆腐を入れて木べらでくずしながら混ぜ炒めます。表面に焼き目がついてきたら、フライパンの端によせ、春菊を入れて手早く炒めます。春菊がしんなりとしてきたらA合わせ調味料を入れて豆腐と炒め合わせる。
3)器に盛り付けして、最後に白ごまをふって出来上がり。



| 2010年11月18日(Thu) 14時37分 | 投稿: 野菜料理 | カテゴリ: 七味辛味噌 | コメント(0) |

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