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富山産ポークと夏野菜の炒めもの

材料
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富山産ポーク(三枚肉ブロック)
ニンニク
ナス
パプリカ
グリーンアスパラ
エリンギなど

作り方
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1)富山産ポークの三枚肉ブロックをさっと湯通しし、一口大に切ります。
2)フライパンにオリーブ油を入れニンニクを炒め、香りがついたら豚肉を両面こんがり焼きます。一旦、取り出します。
3)残った油を使い、フライパンに野菜を入れて炒めます。
4)火がとおったら豚肉を戻し、ソースを絡めて出来上がり。

※ごはんにも良く合います!


| 2010年06月18日(Fri) 11時02分 | 投稿: 肉料理 | カテゴリ: ソース[とろまろ] | コメント(0) |

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