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よいち水産博物館所蔵のにしん釜のつば部分。 高岡、 の印 |
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| はじめに |
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ごはんにのせて味噌(梅・ねぎ)
たまごにあうお醤油・おもちにあうお醤油 |
長引く不況のせいで、どこのご家庭でも節約が当たり前。ぜいたくな外食はガマンして、「おうちでごはん」の人が増えているそうです。しかし、その一方で激安価格の外食メニューが続々登場。家で食べるより安上がりだという声も。そして、奥さん方の本音は、「ワタシ、お料理は苦手だし、家で食べると台所仕事に時間がかかる。とくに後片付けがうんざり。やっぱり外食が大好きだわ」って？
長兵衛、先日ぶらりと、ある書店に立ち寄りました。暮らしのコーナーでは、世の奥さん方のニーズにこたえようというわけで、材料費が安く、作り方はいたってシンプル、誰にも簡単に短時間ででき、後片付けが楽ぅ〜な料理本がいっぱい並んでおりました。本のタイトルを見れば、「たまごかけごはん」「ねこまんま」「おつゆかけごはん」「にぎりめし」「ふりかけごはん」「お茶漬けごはん」などと、これまで料理本に紹介されることもなかった、まぁ、はっきり言って料理ともいえないようなのが、ずらーり。
「日本人の台所もついにここまできたか・・・、世も末だ」、愕然としながら、恐る恐る本を開いてみると、「へぇ〜、なかなかどうして。」 和風、中華風、エスニック風、イタリアン風と多彩にアレンジされた料理例の数々、その創意工夫に、長兵衛はすっかり感心させられてしまいました。
そして、お椀にほかほかごはんを盛り、どこのご家庭の台所にも必ずあるような食材を簡単に料理してのせた、「のっけごはん」や「どんぶり」を紹介する本も人気のよう。使う食器は、一椀のみという簡素さ。すなわち、後片付けが楽〜ぅ。食後はお番茶か白湯でも注いで、お椀に残った米粒をささっとかきこみぁ、洗剤や水道水の節約にもなって、まさに台所からのエコ対策。こちらも既成にとらわれない自由な発想で考案されており、これからもまだまだ新たなメニューが誕生しそう。
これらのおうちで楽〜ぅなごはんは、わたくしたち庶民の家計を助け、手間隙いらずでラクチンだから持続可能、日本食の根幹である米の消費を促がし、さらには家庭料理に創作の楽しさを蘇えらせてくれるのでは、・・・と、長兵衛、明るい期待が沸いてきました。米食離れや家庭の食卓崩壊が危惧される昨今、これって、思いのほか、いい話しじゃないですか？
さて、この度新発売の「ごはんにのせて味噌(梅みそ味・ねぎみそ味)130ｇ」・「たまごにあうお醤油160ml」・「おもちにあうお醤油160ml」は、おうちで楽〜ぅにごはん派の人には、うれしい助っ人です。そして、ごはん、たまご、おもちが大好物だという人、長兵衛ばかりじぁないでしょ。あのシンプルさがなんともいいんです。 ぜひ、ご賞味下さい。
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| 卵かけごはん |
それから、お客様のアイディアでいろいろな料理に使ってみてください。例えば、「ごはんにのせて味噌」２タイプは和風デップ・ソースとして、肉料理、魚料理、グラタン、パスタ、サラダにもぴったり。梅みそ味は焼き鳥に、ねぎみそ味は納豆にベスト・マッチだという、意外な声も・・・・。山元醸造株式会社ホームページに、当社の女性スタッフが考案した料理例が載っていますので、ぜひご覧ください。
今回の懸賞クイズの当選者(抽選10名様)には、この4品をまとめてプレゼント。募集期限は平成22年１月14日から2月15日までです。当ホームページ「にしん釜のはなし」を読んでクイズに答えてくださいね。お待ちしています。 |
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